Nitrogênio em Uvas de Mesa As uva de mesa não têm uma exigência alta de nitrogênio (N) quando comparadas a muitas outras culturas. Um alto teor de nitrogênio na planta em determinadas fases é prejudicial à qualidade de ambos os tipos de uvas, seja uva de mesa, sucos ou vinhos. Níveis altos de N podem afetar adversamente a capacidade das videiras de resistir ao ataque de pragas e doenças e diminuir a produtividade e a qualidade da produção devido ao aparecimento de várias desordens fisiológicas. Doses inadequadas de nitrogênio podem reduzir o rendimento e a lucratividade do negócio. Por isso é importante entender e identificar as necessidades da videira. De acordo com Bañados (2000), o nitrogênio é o nutriente mais amplamente utilizado em videiras, e pode ter grande influência sobre o desenvolvimento reprodutivo e vegetativo. Seu uso será adequado desde que se mantenha o balanço ideal com os outros elementos, principalmente com potássio (K) e fósforo (P). O uso excessivo

Relação Nitrato : Amônio na nutrição de plantas O nitrogênio é absorvido pelas plantas tanto na forma de nitrato (NO 3 - ) como de amônio (NH 4 + ). O fornecimento de nitrogênio consiste numa combinação dessas formas de nitrogênio. Porém é comum, na hora de planejar a nutrição das culturas e decidir entre as fontes de nitrogênio disponíveis, considerar apenas a quantidade total do elemento N e então o preço torna-se o fator que pesa e orienta a tomada de decisão. É preciso considerar a relação entre as frações nítrica e amoniacal, já que a relação NO 3 - : NH 4 + afeta tanto o desenvolvimento das plantas como o solo ou meio de cultivo. A relação nitrato : amônio é variável entre as diferentes espécies de plantas e além disso, fatores como temperatura, fase da cultura, pH da rizosfera e tipo de solo também são decisivas para definir a relação nitrato : amônio. Como a relação nitrato : amônio afeta o pH na rizosfera? A rizosfera é superfície do solo em c